Canada | 25 octobre 2026
Une photo virale sur les réseaux sociaux a suscité un débat sur les mesures d'hygiène dans les restaurants de restauration rapide, après avoir montré une employée portant l'uniforme de la chaîne Tim Hortons en train d'essuyer une partie surélevée de l'équipement de cuisine, au moment même où un autre employé préparait de la nourriture au même endroit.
La scène a relancé les questions sur la nécessité de séparer les opérations de nettoyage de la préparation des repas, afin d'éviter que de la poussière, des contaminants ou des produits de nettoyage ne se retrouvent dans les aliments.
Ni l'emplacement du restaurant où la photo a été prise ni sa date n'ont encore été confirmés, et aucune contamination alimentaire ni infraction sanitaire n'a été établie de manière indépendante.
Les procédures de nettoyage des équipements et des surfaces situés près des zones de préparation des aliments demeurent des questions importantes qui exigent le respect des normes de sécurité alimentaire.
Estimez-vous que nettoyer des équipements surélevés pendant la préparation des repas est une pratique acceptable, ou faudrait-il suspendre temporairement la préparation des aliments jusqu'à la fin du nettoyage?
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